Выбор тестомесительной машины

У каждой хозяйки работа с тестом вызывает массу отрицательных эмоций, связанных с загрязнение всей кухни и существенными затратами времени. Поэтому так хочется упростить работу с тестом. Для этого была создана тестомесильная машина, которая может использоваться в домашних условиях. Существуют:

- планетарные тестомесы, которые используются для замеса бездрожжевого и дрожжевого теста, расходуемого на выпечку хлеба или слоеных пирожков. Причем тесто в этих машинах насыщается кислородом за счет спирального движения, имитирующего ручной замес. Тестомесы этого вида отличаются высокой производительностью;
- горизонтальные тестомесы предназначены для работы с очень крутым тестом. Такие машины идеально подходят для предприятий, специализирующихся на изготовлении вареников, пельменей и пр.;
- планетарные тестомесы, рассчитанные на работу с жидким тестом. Они больше похожи на миксеры, способные приготовить мусс, майонез, замесить тесто для разных кондитерских изделий.

Выбирая тестомес важно обратить внимание на количество скоростей. Сегодня предлагаются модели с диапазоном скоростей 1 - 10. Важный параметр – объем чаши, который варьируется в диапазоне 4,5 - 10 литров.

Различают стационарные тестомесы, к которым относятся планетарные модели. Также есть и вращающиеся, то есть спиральные машины. Чтобы тестомес обеспечивал быстрый и качественный процесс приготовления теста его оптимальная мощность должна варьироваться в пределах 300 - 2000 Вт.
Выбирая тестомеса следует учитывать, какой вид теста делается чаще, каковы характеристики машины, наличие в ней дополнительных функций. Важными параметрами являются производительность тестомеса, которая определяет и емкость чаши.

После того, как вы определились с тем, какой именно нужен вам тестомес по функционалу и производительности, следует выбрать соответствующих бренд, предлагающих модели для тестомешения в домашних условиях. Здесь также есть свою нюансы. Например, важно определить, какие этот производитель установил цены на данный вид продукции, а также насколько та или иная машина отвечает вашим требованиям. Непременно нужно ознакомиться с отзывами и комментариями бывалых пользователей и друзей.
Отметим, что очень важно функцией является таймер. Эта опция очень удобна, так как позволяет точно установить время замеса, в течение которого можно беспрепятственно заниматься другим делом, не заботясь о контроле готовности теста.

Сегодня тестомес для крутого теста представлен в широком разнообразии.